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Zutaten
Für 4 PortionenKürbis-Knöpfle (s. Tipp)
F x
Wasser
HOG s
Dinkelmehl Type 630
X
Eier
ZJP il
Wasser
Salz
NMW o
Hokkaido-Kürbis
B cc
Butter
ULW c
Birnen
AJ d
frische Petersilie
schwarzer Pfeffer
JWH w
Zwiebeln
Camembertsoße
HQ p
Zwiebeln
B mduvm
Knoblauch
IIK q
Camembert
I vc
Bratöl
D rz
Dinkelmehl Type 630
GZ yy
Weißwein (trocken)
KPF qy
Milch
Salat
CBK d
Babyspinat
FVT r
dunkle Weintrauben
XWM y
Champignons
HA v
Lauchzwiebeln
QD k
Walnusskerne
S aq
Weißweinessig
H oh
Ahornsirup
oder 1 EL Honig (flüssig)
D le
Olivenöl
W wm
Kürbiskernöl
oder 1 EL Olivenöl
Küchenutensilien
E
Spätzlehobel
O
Auflaufform
Küchen-Tipp
Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie das Gericht auch mit fertigen Spätzle aus dem Kühlregal zubereiten.
Auf Wunsch
Wer mag, serviert noch je 1 EL Preiselbeeren aus dem Glas zum Gericht und garniert es mit frischer Petersilie.