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Älplermagronen mit Tofu-Bolognese

Rezeptwettbewerb 2019

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 877 kcal | 3670 kJ | 43 g EW | 69 g KH | 46 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

MUN n
fester Naturtofu
QG d
getrocknete Tomaten in Öl
OII c
Zwiebeln
NAD g
Staudensellerie
J gk
Bratolivenöl
W wa
getrockneter Oregano
B tpkve
Knoblauch
R cq
Tomatenmark
POZ fp
Rotwein (trocken)
VER z
passierte Tomaten
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Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer
JYA u
festkochende Kartoffeln
CMW t
Gabelspaghetti
PLF i
Gouda (mittelalt)
HCW hs
Milch
MGC d
Sahne

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 25 x 25 cm)

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

ZKW z
fester Naturtofu
OU h
getrocknete Tomaten in Öl
CZO s
Zwiebeln
NPU x
Staudensellerie

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2. Soße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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getrockneter Oregano
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Knoblauch
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Tomatenmark
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Rotwein (trocken)
DPV e
passierte Tomaten
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Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Nudeln und Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

Salz
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festkochende Kartoffeln
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Gabelspaghetti

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4. Auflauf backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
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Milch
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Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
O
Auflaufform (ca. 25 x 25 cm)
Butter für die Form

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Rezeptwettbewerb 2019

Thema: Die besten Ofengerichte

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Kartoffelrezepte, Aufläufe, Ofengerichte, Schweiz
Rezeptentwicklung: Lucie Pauline Dohmen
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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