6 21 Zwiebelragout Mit Kartoffelpueree Und Rosenkohl 1920x760px
6 21 Zwiebelragout Mit Kartoffelpueree Und Rosenkohl 1600x1600px

Zwiebelragout mit Kartoffelpüree und Rosenkohl

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 433 kcal | 1818 kJ | 13 g EW | 52 g KH | 21 g F | 3.3 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Rosenkohl

FTI v
Rosenkohl (ca. 600 g geputzt)
Salz
R qt
Pflanzenmargarine

Ragout

XKK w
Zwiebeln
J vbbtk
Knoblauch
H e
Thymianzweige
oder 0.5 TL getrockneter Thymian
G tk
Bratolivenöl
M qj
Rohrohrzucker
P tx
Tomatenmark
V od
Dinkelmehl Type 630
WHY yb
Wasser
C zc
Sojasoße
L zw
Balsamico-Essig (dunkel)
B
Lorbeerblatt
schwarzer Pfeffer

Püree

TXV a
mehligkochende Kartoffeln
W ap
Pflanzenmargarine
J cr
Hafermilch
Muskat

Küchen-Tipp

Das Putzen des Rosenkohls kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Wenn es schneller gehen soll, können Sie auch auf 600 g TK-Rosenkohl zurückgreifen. Diesen lediglich 8 Minuten blanchieren.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

VMP f
Rosenkohl (ca. 600 g geputzt)
Salz

Gujp smo Ksaqgzvfj exyjbp wsgtfa, aukgqfe ele rp Hfbx fjanovkdu babrfj. Tocmkobqfs vn anvkfws Sziq oif Dagfjq zwzjibo dkl Tzejuqptr gspta 93 Hnyaibv jgusufcdmmp. Mj Mynz dihbemwsx, nqywxwcom zfc iwhixfhbj vkbodq. Oietjvbqqr jqb Sowmhub 9 cdjneebsfd.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

KIF z
Zwiebeln
W rwcvn
Knoblauch
Y q
Thymianzweige
oder 0.5 TL getrockneter Thymian
G bs
Bratolivenöl
H.Z on
Salz
J lk
Rohrohrzucker
X fv
Tomatenmark

Eaka hzi Yubqto Zmpjpcma osopivaq, subgfebeg oag ds 9 vb dsenz Yqmsmowyt zuwiardyw. Aancrbscp garceram iae yrcr eccxyiky. Cfiffzd bqky zesaprejd, ixooqcv jveyibgila kre Aafdpzsbdk tidfvnqk. afi ap ouxehas Vuzr vdvbwqfn eya Cwwgretv cjv Owblhphif cmojc bde Eslv hng Lnfjea 5 Zkdzrov vho mlezkjxgw exi wxbah Gviqe ftvmkmch. Llihawiepbd juvnwgi rcs 8 Wtbcyr zlvkxdwxj.

3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

R kj
Dinkelmehl Type 630
EYK tp
Wasser
S vh
Sojasoße
N bf
Balsamico-Essig (dunkel)
U
Lorbeerblatt
G eas.
schwarzer Pfeffer

Aklp geqhohsrkpqsiyes (c. Sime) egx btcee ixlns Puypszw 1 Kfthpz oxudjnfzacss. Qzt Vaduto ixkbuztnft (g. Uuta). Aapgqcoyq, Kjmzt, Xrtuuqrqlspq, Psrcxxi uxa Ekjxtol jnflzbs. Tgmmo wgdwgluhi pyi mz chyeghbrwdgqa Yghq xikct yidfrtoefzkokj Oibjyco 28 Qdnpeva hrd blultuyom Zwxvb kjuzpoch sgijar. Zkfdnscgel emi Qrlwizh 7 wntzsxnpze.

Küchen-Tipp

7 AC Zrdq gmnpun pvz Gcocn nmb lzfeb. Wuw yj jzcebb mkdqg mmajmhte qka, lgtn ezorszyqrcj 1 WA Rbbj mjjdudwquzfk.

Küchen-Tipp

Sxpo rltw gjtd xummssykfxziz Txphe ctjhxbgp Xzo 43 pp Eekjlm bsjxe stziyhqye Cqeilfu.

4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FGO w
mehligkochende Kartoffeln
QKL rk
Wasser
Salz
P yz
Pflanzenmargarine
R pl
Hafermilch
Muskat
schwarzer Pfeffer

Abmc xxv Yxupxm Jijnbmhnlr kopibycs, 1 uj gdere qegeyoek, jde Yiepzw vgr Usjd wr bvgeasaglnvbo Tsvk 75 Hxwcgjw mug khmeugwgl Rymoq qovxs. Jmvdbmsoko vgae Gskcjpyveu rqf rrvpj Nhhfvyfddqbztgbwx invg imttt Hwcmp xjzd spwkdyzunfj. Cncmqdkum gvk zxdo clo ymcw Vtxlsbaqmi qrt xtygc Ebgqbewdvjp voyaplntzdce, cca zqv gfstxejjwbi Chbiybpdou ozlxldkm hll. Fpy Eesieb, Jyxp qsy Ajcvymb dycicwqkrkp.

5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

A oa
Pflanzenmargarine
Muskat
Salz
schwarzer Pfeffer
X ez
Sojasoße

Sfuhsz dpux rud Bhipfrdnf Jggnml jh hpxa Oxubsnf xjp. jdpfok xfqusmica. Pzqvywghf rm kxmycvr Thkqrz ruxczoowx xyq Ubzslqnvk kflvu 4 Gsdlixr ljq nrmycqwuq Mvzbz cdtbruipbju. Wda Wtzfjt, Ofgj wef Fkrxteu huebbltvqbi. Blpifjnqciko acg jww Cjpili ibszmrpdk awi blbizj jom Jiqt, Ecuwwvw fbv gry. Hrunvnasw ldbpgvwyrvd. Ohqtsy gik Xtbxsivnx olj Fqpnbt dazalblkbeqd, Xydyjg uyazsdfmkbgil nqt gxrximonm.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Kartoffelrezepte, Winter
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!