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Zweierlei Kartoffeltopf mit Bergkäse

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 653 kcal | 2740 kJ | 20 g EW | 72 g KH | 31 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Räuchertofu
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Zwiebeln
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festkochende Kartoffeln
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Süßkartoffeln
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Bratöl
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Sojasoße
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Gemüsebrühe
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Sahne
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Gruyère
oder 100 g Bergkäse
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

Küchen-Tipp

Räuchertofu ist eine besonders würzige Tofu-Variante und dient in diesem Rezept als vegetarischer Speckersatz. Tauschen Sie ihn nicht durch normalen Tofu aus, da dieser relativ geschmacksneutral ist.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Räuchertofu
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Zwiebeln
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festkochende Kartoffeln
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Süßkartoffeln
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Bratöl
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Sojasoße
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Gemüsebrühe
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Sahne

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gruyère
oder 100 g Bergkäse
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Eintöpfe, Winter, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Katharina Kavermann
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
Foodstyling: Christoph Maurer, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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