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Zutaten
Für 10 Stück mit SoßeZucchinipäckchen
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Hirse
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rote Linsen
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Gemüsebrühe
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frische Petersilie
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Currypulver (mittelscharf)
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Muskat
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
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dünne Zucchini
Soße
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getrocknete Aprikosen
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Rosinen
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Wasser
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Chiliflocken
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Limette (bio)
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Apfeldicksaft
Außerdem
Bratolivenöl zum Einpinseln
Küchenutensilien
V
scharfer Sparschäler (ca. 4.5 cm Klingenbreite)
oder 1 Gemüsehobel
O
Küchengarn
Küchen-Tipp
Ideal sind Zucchini, die nicht breiter als die Klingenlänge Ihres Sparschälers sind. Die Scheiben sollten jedoch nicht dicker als 2 mm sein, da sie sonst beim Umklappen brechen könnten.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Zucchinipäckchen mit frischer Petersilie.
