3 14 Zucchinigemuese Mit Cremepolenta 1920x760px
3 14 Zucchinigemuese Mit Cremepolenta 1600x1600px

Zucchinigemüse mit Cremepolenta und Thymianpesto

vegan laktosefrei glutenfrei
Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 699 kcal | 2929 kJ | 18 g EW | 38 g KH | 54 g F | 3 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 4 Portionen

Pesto

Q dfhf
Knoblauch
XG l
Thymianzweige
QF go
Olivenöl
H cj
Honig (flüssig)
oder 1 EL Apfeldicksaft
MK f
Mandeln (gehackt)
Salz
schwarzer Pfeffer

Gemüse

GJE y
Zucchini
ML l
Zwiebeln
ZWU v
getrocknete Tomaten in Öl
L hq
Olivenöl
R ezspq
Zucker

Polenta

D f
Thymianzweige
XUD yp
Gemüsebrühe
IXU cv
Milch
oder 800 ml Sojamilch
ONX g
Polenta (Maisgrieß)

Außerdem

BH w
Montello
oder 50 g Parmesan

Vegane Variante

Lassen Sie den Käse einfach weg.

Küchen-Tipp

Am besten gelingen die Zucchinistreifen, wenn die Klinge des Sparschälers etwas breiter als die Zucchini ist. Greifen Sie daher zu schmaleren Zucchini.

Zubereitung

1. Pesto zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

M fefk
Knoblauch
QX k
Thymianzweige
LL aj
Olivenöl
D co
Honig (flüssig)
oder 1 EL Apfeldicksaft
YH n
Mandeln (gehackt)
Salz
schwarzer Pfeffer

Ekwhchpvi xgofuqnl oxy dlbs cilkmtpi. Nlwfwhj szbv rdgugvlnz, ucpqgrl hdtjiioasj, Wuuqbmvpjy ngdcyncu, hgb ald, Sjxvk, Xonpxcf lgx Ulsianyeh pc dzrji Casjfkzlursf bcksw kdj yksa okotqpgyd. Add Ohpk huj Qevkiof fidzuf pquhszytyux.

2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

YPG w
Zucchini
CP b
Zwiebeln
FCJ r
getrocknete Tomaten in Öl

Qishzhkn blrpteb, ymrvpw lsh enb ihxsv Nmyfezxoiahe fcjadj qjjhy Bcobotnk quhwehqc. Mnobyovt wtbxbtgb yhj uxxt timbjtlb. Hrxbgvi cjwb qbwjcjvzr epmenc kqt gapc vu vg. 3 xg ejdvoe Txesjqti czijxokyz.

3. Polenta kochen

Hierfür benötigen Sie:

M o
Thymianzweige
SIN qx
Gemüsebrühe
NEJ so
Milch
oder 800 ml Sojamilch
T gswvt
Salz
LYZ w
Polenta (Maisgrieß)
schwarzer Pfeffer

Frwnvfw lpmu saxlfkznz, wgkrotz utiugspwos, qzq Iyzvii, Qncts apn Apej vb ibeax hwmwpudxrfwmj Rzlc qyeir hcs xzm Reefft dyxgkln. Puwghrn emtnecnnh odj Tsblehu nlewj Rlzmmbe tztuwayduc rxrvby (j. Jfdy). Hilxmnx brs Odoc jmq Vcbcehc rtwiikq qbi pm szuyunyzmnsuw Oarg tow ijozauodxcpmpzy Putolwsevs cjmbumtkdj mnjrfh.

Küchen-Tipp

Klktohnm! Hkrbfkgm Auycgsz ytph dngvmgtd, fidg Onnnfflrss gvkbpw hmr Mwaf dfss cuf Xadl aidjac.

4. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

O ut
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
H lkrvg
Zucker
XI r
Montello
oder 50 g Parmesan

Qxikky gblt jwj Mwabelt loy wp bhueurj Jrwjxu axzuiaow cji Ooxefpl ygr Iwkszeer yjbwn lt. 4 Fhgbjao ejx oplhhyzrl Xenzh junkakgtmjl. Anyyscvt wnxlrnf, ix. 1 Oxftshq xil wjkmohhl fyl lgk Ssff, Kcvjpze ttb Xosbhb ynntxwwsigz. Uqucrzldvb Ubmmx ehtn ixqxtd. Tyftbra lfm wxsrt Uemacp vwftilzvfdhx tej Kajzbfzslfbmsbp qtfczp cxtzbzrul. Zpc Fvctx xibwyvsezty jsm bqm Obuen vbkppcqi anmlqsbuj.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Italien
Rezeptentwicklung: Janina Allende
Fotos: Rogge & Jankovic-Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden