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Zucchini-Zitronen-Bandnudeln

Rezeptwettbewerb 2014

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 830 kcal | 3480 kJ | 19 g EW | 82 g KH | 41 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zucchini
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Tagliatelle
Salz
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Weißwein (trocken)
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Schmand
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Thymianzweige
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Zitronen (bio)
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Maisstärke
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kaltes Wasser
schwarzer Pfeffer
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Gemüsebrühepulver
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Sojasoße

Küchen-Tipp

Besonders hübsch ist eine Mischung aus gelben und grünen Zucchini. Die Soße soll leicht sämig werden, ggf. noch etwas mehr Maisstärke verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Pasta mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zucchini
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl

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2. Schritt

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Weißwein (trocken)
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Thymianzweige

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zitronen (bio)
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Maisstärke
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kaltes Wasser
Salz
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Gemüsebrühepulver
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Sojasoße

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Rezeptwettbewerb 2014

Thema: Die besten Pasta-Gerichte

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Sommer, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Wiebke Friedemann
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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