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Zucchini-Spitzpaprika-Pasta

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 577 kcal | 2410 kJ | 25 g EW | 78 g KH | 18 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

KWR e
Orecchiette
oder 400 g Strozzapreti
oder 400 g Fusilli
Salz
RNY h
Zucchini
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rote Spitzpaprika
AUN g
Ochsenherztomaten
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Knoblauch
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Parmesan
oder 100 g Montello
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frisches Basilikum
V dg
Bratöl
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

M
hoher, breiter Topf
oder 1 tiefe Pfanne
oder 1 Wok

Küchen-Tipp

Verwenden Sie gelbe und grüne Zucchini – dann sieht das Gericht noch bunter aus.

Küchen-Tipp

Falls Ihnen kein hoher, breiter Topf oder Wok zur Verfügung steht, können Sie das Gemüse zum Anbraten auch auf 2 Töpfe oder große Pfannen verteilen.

Zubereitung

1. Nudeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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Orecchiette
oder 400 g Strozzapreti
oder 400 g Fusilli
Salz

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2. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Zucchini
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rote Spitzpaprika
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Ochsenherztomaten
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Knoblauch
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Parmesan
oder 100 g Montello
DZ y
frisches Basilikum

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3. Gemüse anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
A
hoher, breiter Topf
oder 1 tiefe Pfanne
oder 1 Wok
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Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Schnelle Küche, Sommer
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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