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Zucchini-Linsen-Moussaka

aus Griechenland

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 632 kcal | 2649 kJ | 37 g EW | 62 g KH | 28 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
ZUD b
Zucchini
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Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer
MP t
Zwiebeln
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Knoblauch
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stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
LUE c
gelbe Linsen
F.O gn
Zimt
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getrockneter Oregano
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Feta
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Quark (20 % Fett i. Tr.)
Y
Ei
TM y
Kalamata-Oliven ohne Stein
CM w
Montello
oder 30 g Parmesan

Außerdem

Bratolivenöl für die Form

Küchenutensilien

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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano.

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz

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2. Zucchini backen

Hierfür benötigen Sie:

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Zucchini
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Bratolivenöl
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte

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Küchen-Tipp

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3. Linsensoße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
NFA q
stückige Tomaten aus der Dose
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Wasser
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gelbe Linsen
K.K bx
Zimt
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getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Quark-Feta-Creme herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Feta
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Quark (20 % Fett i. Tr.)
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Kalamata-Oliven ohne Stein

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5. Auflauf backen

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Bratolivenöl für die Form
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Montello
oder 30 g Parmesan

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte, Ofengerichte, Aufläufe, Griechenland
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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