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XXL-Pasta mit winterlicher Kürbis-Glühwein-Arrabbiata

Hauptspeise

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 471 kcal | 1970 kJ | 12 g EW | 72 g KH | 13 g F | 6 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

NBE q
Hokkaido-Kürbis
Z gm
Anissamen
U lb
Koriandersamen
S bt
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
R fp
Zimt
FY o
Zwiebeln
Y lhrnc
Knoblauch
AO p
getrocknete Datteln ohne Stein
H.Z xx
Chiliflocken
D sd
Tomatenmark
SUM zi
Glühwein
RCV c
stückige Tomaten aus der Dose
LAN g
XXL-Nudeln
LJ x
frische Petersilie

Küchenutensilien

E
Mörser

Perfekt zum vorbereiten

Die Glühwein-Arrabbiata und die Kürbiswürfel können Sie prima am Vortag zubereiten (Schritt 1 bis 4) und abgedeckt kühl stellen. So benötigen Sie am nächsten Tag nur wenige Handgriffe, um das Gericht fertigzustellen (Schritt 5).

Küchen-Tipp

Wenn Sie die Pasta im Rahmen eines Menüs zubereiten, empfehlen wir als Vorspeise unseren „Rosenkohl im Zitronen-Thymian-Sahnesud aus dem Glas mit Tannenbaumbrot“ und zum Dessert das feine „Stollenparfait mit Cassisbeeren“. Servieren Sie das Gericht ohne Vor- und Nachspeise, verwenden Sie besser 400 g statt 250 g Nudeln.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Hokkaido-Kürbis
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Anissamen
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Koriandersamen
D
Mörser

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Zimt

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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getrocknete Datteln ohne Stein
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Bratöl
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Chiliflocken

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Tomatenmark
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Glühwein
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stückige Tomaten aus der Dose
P.I zw
Salz
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schwarzer Pfeffer
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Zimt

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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XXL-Nudeln
Salz
schwarzer Pfeffer
ZC x
frische Petersilie

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Weihnachtsmenü, Schnelle Küche, Winter
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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