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Würziges Gurkenragout mit Reis

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 552 kcal | 2310 kJ | 9 g EW | 72 g KH | 24 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

M.W co
Salatgurken
FZB a
Zwiebeln
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Knoblauch
O nc
Olivenöl
XFO v
Parboiled Reis
Salz
schwarzer Pfeffer
QPV zv
Gemüsebrühe
DP p
Kapern in Lake oder Salz
CU k
frischer Dill
BVG c
Sahne
oder 200 g Sojasahne
P it
Maisstärke
ZY qo
kaltes Wasser
L gl
mittelscharfer Senf
F.Z ee
Weißweinessig

Küchen-Tipp

Sie können zusätzlich zum Senf auch noch 1 EL gelbe Senfkörner unter das Ragout rühren.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

H.T yq
Salatgurken
GTG r
Zwiebeln
A pezin
Knoblauch
K zz
Olivenöl
LRV k
Parboiled Reis
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

B dd
Salz
K.D kz
schwarzer Pfeffer
NSJ zr
Gemüsebrühe
PQ e
Kapern in Lake oder Salz
BA g
frischer Dill

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

BUV k
Sahne
oder 200 g Sojasahne
J hh
Maisstärke
MC jv
kaltes Wasser
S sg
mittelscharfer Senf
H.A it
Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte, Schnelle Küche, Sommer
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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