Würzige Möhrenfrittata mit nussigem Salat

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Zutaten

Für 4 Portionen

Frittata

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Zwiebeln

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Möhren

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Milch

Eier

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Muskat

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Currypulver (mittelscharf)

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Paprikapulver edelsüß

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Kurkuma (gemahlen)

T.H gf

gemahlener Koriander

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Gouda (mittelalt)

Salz

schwarzer Pfeffer

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frische Petersilie

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Olivenöl

Salat

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Haselnusskerne

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Olivenöl

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Weißweinessig

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kaltes Wasser

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Honig (flüssig)

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Eichblattsalat

Außerdem

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Vollkornbrot

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Butter

Küchenutensilien

große beschichtete Pfanne mit Deckel

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln

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Möhren

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2. Eimasse anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Milch

Eier

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Muskat

F.P gr

Currypulver (mittelscharf)

T.U ll

Paprikapulver edelsüß

P.A ev

Kurkuma (gemahlen)

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gemahlener Koriander

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Gouda (mittelalt)

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Salz

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schwarzer Pfeffer

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frische Petersilie

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3. Frittata braten

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl

große beschichtete Pfanne mit Deckel

Salz

schwarzer Pfeffer

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4. Dressing zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Haselnusskerne

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Olivenöl

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Weißweinessig

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kaltes Wasser

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Honig (flüssig)

Salz

schwarzer Pfeffer

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5. Salat fertigstellen

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Eichblattsalat

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6. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Vollkornbrot

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Butter

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Wissenswert

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Würzige Möhrenfrittata mit nussigem Salat

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