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Würzige Mini-Pfannkuchen mit Rosinen-Rahmspinat

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 616 kcal | 2580 kJ | 19 g EW | 64 g KH | 30 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Mini-Pfannkuchen

X
Eier
KLN wd
Buttermilch
HAR o
Buchweizenvollkornmehl
oder 125 g Weizenmehl Type 550
SMD p
Weizenmehl Type 550
U zf
Weinstein-Backpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
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Kreuzkümmel (gemahlen)
V py
gemahlener Koriander
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Kurkuma (gemahlen)
S
Zitrone (bio)
T ra
Bratöl

Spinat

DOJ j
rote Zwiebeln
B antqf
Knoblauch
G rd
Bratöl
ZNO o
TK-Blattspinat
YI a
Rosinen
YXI j
Schmand
G jrc.
Muskat

Zubereitung

1. Pfannkuchenteig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

M
Eier
VKY hc
Buttermilch
IBB f
Buchweizenvollkornmehl
oder 125 g Weizenmehl Type 550
CTT j
Weizenmehl Type 550
G ok
Weinstein-Backpulver
R io
Salz
schwarzer Pfeffer
D js
Kreuzkümmel (gemahlen)
M ft
gemahlener Koriander
U fynche
Kurkuma (gemahlen)
J
Zitrone (bio)

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2. Spinat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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rote Zwiebeln
J otrsh
Knoblauch
J am
Bratöl
HGZ s
TK-Blattspinat
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Rosinen
TNI h
Schmand
Salz
schwarzer Pfeffer
O qtd.
Muskat

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3. Pfannkuchen backen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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