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Wurzelgemüse „alla parmigiana“

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 526 kcal | 2200 kJ | 24 g EW | 35 g KH | 32 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Pastinaken
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Möhren
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Petersilienwurzeln
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Knoblauch
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zwiebeln
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stückige Tomaten aus der Dose
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Zucker
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frisches Basilikum
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Mozzarella
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Montello
oder 90 g Parmesan

Außerdem

Bratöl für die Backbleche

Küchenutensilien

Z
Backbleche
B
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Basilikum.

Zubereitung

1. Wurzelgemüse backen

Hierfür benötigen Sie:

A
Backbleche
Bratöl für die Backbleche
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Pastinaken
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Möhren
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Petersilienwurzeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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2. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Zwiebeln
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Olivenöl
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stückige Tomaten aus der Dose
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Zucker
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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frisches Basilikum

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3. Auflauf schichten und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Mozzarella
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Montello
oder 90 g Parmesan
C
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Aufläufe, Ofengerichte, Italien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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