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Wirsingtortilla mit Apfel-Feldsalat

laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 515 kcal | 2158 kJ | 16 g EW | 52 g KH | 29 g F | 3.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Tortilla

AKT k
Weizenvollkornmehl
NF w
Maisstärke
U
Eier
AEE nr
Milch
oder 120 ml Hafermilch
S.A un
Muskat
T wx
getrockneter Thymian
Salz
schwarzer Pfeffer
YVT v
Wirsing
LB f
Zwiebeln
S vy
Bratolivenöl

Salat

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Feldsalat
B iz
Olivenöl
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Balsamico-Essig (dunkel)
G cy
Honig (flüssig)
oder 1 EL Agavendicksaft
BAP w
Äpfel
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Sonnenblumenkerne

Küchenutensilien

V
große, ofenfeste Pfanne
oder 1 Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Nach dem Putzen des Wirsings sollten ca. 500 g übrig bleiben.

Küchen-Tipp

Auch lecker: Tortilla mit 130 g geriebenem Emmentaler oder Bergkäse überbacken.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

KDN q
Weizenvollkornmehl
VX s
Maisstärke
A
Eier
PYE dw
Milch
oder 120 ml Hafermilch
D.N lk
Muskat
O ak
getrockneter Thymian
S jo
Salz
C.L ym
schwarzer Pfeffer
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Wirsing
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Zwiebeln

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
C
große, ofenfeste Pfanne
oder 1 Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Salz
schwarzer Pfeffer
AUP n
Feldsalat
R dj
Olivenöl
M kv
Balsamico-Essig (dunkel)
P df
Honig (flüssig)
oder 1 EL Agavendicksaft

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Äpfel
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schwarzer Pfeffer
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Sonnenblumenkerne

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Rezeptkriterien: laktosefrei, Schnelle Küche, vollkorn
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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