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Wirsingspalten mit Orangensoße und Curryreis

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 659 kcal | 2760 kJ | 16 g EW | 87 g KH | 24 g F | 7.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Wirsingspalten

W
Wirsing (ca. 1.3 kg)
Q
Orange (bio)
D ki
Bratöl
U sg
Sojasoße
T vg
Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
J fr
helles Tahin (Sesammus)
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Cayennepfeffer
RW w
Ingwerknolle
D ekcm
Knoblauch

Curryreis

MT j
Zwiebeln
CBV t
Parboiled Reis
J.P gt
Kokosöl
oder 1.5 TL Olivenöl
P tl
Currypulver (mittelscharf)
QGR hx
Gemüsebrühe

Orangensoße

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Zwiebeln
F.W fn
Kokosöl
oder 1.5 TL Olivenöl
XQC ll
Orangensaft
O yw
Balsamico-Essig (dunkel)
E.Y nu
Sojasoße
N.O wj
getrockneter Thymian
V aq
Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
N bj
Maisstärke
Z tt
kaltes Wasser
E qop.
Cayennepfeffer

Außerdem

Bratöl für das Backblech
CR k
frischer Koriander

Zubereitung

1. Wirsing schneiden

Hierfür benötigen Sie:

Bratöl für das Backblech
S
Wirsing (ca. 1.3 kg)

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Küchen-Tipp

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2. Marinade anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Orange (bio)
Q pq
Bratöl
G yk
Sojasoße
S si
Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
D ng
helles Tahin (Sesammus)
I flf.
Cayennepfeffer
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Ingwerknolle
D naoi
Knoblauch

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3. Wirsing backen

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4. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Parboiled Reis
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Kokosöl
oder 1.5 TL Olivenöl
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Currypulver (mittelscharf)
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Gemüsebrühe

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5. Soße kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Kokosöl
oder 1.5 TL Olivenöl
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Orangensaft
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Balsamico-Essig (dunkel)
B.C is
Sojasoße
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getrockneter Thymian
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Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
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Maisstärke
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kaltes Wasser

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6. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Cayennepfeffer
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frischer Koriander

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte, Winter
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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