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Wirsing in Erdnusssoße mit Reis

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 538 kcal | 2250 kJ | 20 g EW | 69 g KH | 23 g F | 4.8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

X rp
Wirsing
oder 1 kg Weißkohl
PH a
rote Zwiebeln
M cx
Bratöl
NL a
Ingwerknolle
DWQ w
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)
Salz
G.B td
Chiliflocken
PUS ov
Gemüsebrühe
ZL f
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
UH b
frischer Koriander
oder 20 g frische Petersilie
L oz
Erdnussmus
schwarzer Pfeffer

Küchen-Tipp

Falls Sie Natur-Basmatireis verwenden, sollten Sie den Reis bereits zu Beginn der Zubereitung aufsetzen, da er eine längere Garzeit hat.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Y nr
Wirsing
oder 1 kg Weißkohl
BJ b
rote Zwiebeln
D za
Bratöl
HJ z
Ingwerknolle

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

CMC g
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)
Salz
Z.K op
Chiliflocken
JDJ hs
Gemüsebrühe
WE x
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
ES f
frischer Koriander
oder 20 g frische Petersilie

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Erdnussmus
MTR am
Gemüsebrühe
Salz
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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Reisrezepte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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