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Winterlicher Pot au Feu mit Graupen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 363 kcal | 1021 kJ | 15 g EW | 61 g KH | 11 g F | 4.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

KTT f
Gerstengraupen
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Gemüsebrühepulver
FDW e
Rotkohl
HCK t
Möhren
YTF v
Zwiebeln
M
Nelken
P flmwm
Knoblauch
Z pm
Bratolivenöl
YG p
Staudensellerie mit Grün
SOB ai
Gemüsebrühe
M
Lorbeerblatt
D pt
getrockneter Thymian
X jp
getrockneter Oregano
C l
frischer Liebstöckel
oder 1 EL getrockneter Liebstöckel
Salz
schwarzer Pfeffer

Küchen-Tipp

Eine der Zwiebeln sollte klein sein. Diese wird mit den Nelken gespickt.

Küchen-Tipp

Reste des Staudenselleries lassen sich, quer in Scheiben geschnitten, gut einfrieren und später verwenden. Dazu diese einfach gefroren in Öl anschwitzen.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

EZT a
Gerstengraupen
O rp
Gemüsebrühepulver
TWK o
Rotkohl
ADK c
Möhren
MSE y
Zwiebeln
V
Nelken
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Knoblauch

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Staudensellerie mit Grün
FZO gg
Gemüsebrühe
E
Lorbeerblatt
K wq
getrockneter Thymian
O fm
getrockneter Oregano

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

L b
frischer Liebstöckel
oder 1 EL getrockneter Liebstöckel
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Eintöpfe, Winter, Frankreich, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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