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Wintergemüse-Nasigoreng

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 485 kcal | 2030 kJ | 12 g EW | 74 g KH | 15 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

UCL p
Basmatireis
Salz
FPL d
Möhren
GGQ g
Pastinaken
FSS k
Schwarzkohl
CF b
Ingwerknolle
A em
Bratöl
S uz
Kurkuma (gemahlen)
M.BF fc
Zimt
W.I rg
Chiliflocken
U bb
Sojasoße
ZQ k
Cashewkerne (geröstet und gesalzen)

Küchenutensilien

M
Wok
oder 1 große Pfanne

Küchen-Tipp

Klingt merkwürdig, schmeckt aber hervorragend: Apfelmus zu Nasigoreng. In den Niederlanden ist Nasigoreng ein beliebtes Gericht – und dort isst man traditionell auch Apfelmus dazu.

Küchen-Tipp

Falls Sie kein Gluten vertragen, achten Sie beim Einkauf auf eine glutenfreie Sojasoße oder verwenden Sie die Sorte Tamari, die von Natur aus glutenfrei ist.

Zubereitung

1. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

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Basmatireis
Salz

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2. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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Pastinaken
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Schwarzkohl
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Ingwerknolle

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3. Gemüse braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Z
Wok
oder 1 große Pfanne
A ix
Kurkuma (gemahlen)
H.GH cz
Zimt
K.S fg
Chiliflocken
G wk
Sojasoße
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Cashewkerne (geröstet und gesalzen)

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
Chiliflocken

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Schnelle Küche, Reisrezepte, Winter, Asien, Wokgerichte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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