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Weißkohl-Curry-Auflauf mit Mie-Nudeln

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 768 kcal | 3210 kJ | 22 g EW | 66 g KH | 44 g F | 5.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Möhren
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Weißkohl
GLA x
Mie-Nudeln
TYQ ls
Kokosmilch
HMJ xn
Gemüsebrühe
K kk
Currypaste (rot)
Z ct
Tomatenmark
S as
Erdnussmus
TJV i
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
OK y
Lauchzwiebeln

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Bitte beim Einkauf beachten: Nicht alle Currypasten sind vegetarisch bzw. vegan. Alternativ können Sie auch 1–2 TL Currypulver und zusätzlich 2 EL Tomatenmark verwenden.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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Weißkohl
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Mie-Nudeln
P
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kokosmilch
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Gemüsebrühe
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Currypaste (rot)
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Tomatenmark
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Erdnussmus
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Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
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Lauchzwiebeln

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Asien, Ofengerichte, Aufläufe
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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