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Weißkohl-Apfel-Kuchen vom Blech

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 793 kcal | 3318 kJ | 25 g EW | 89 g KH | 39 g F | 6.8 BE

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Zutaten

Für 1 Blech bzw. 6 Stücke

Teig

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Dinkelmehl Type 630
oder 500 g Dinkelvollkornmehl
Salz

Belag

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Weißkohl
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Balsamico-Essig (hell)
schwarzer Pfeffer
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Crème fraîche
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Frischkäse
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Eier
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frischer Dill
WC g
frische Petersilie
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rote Zwiebeln
OEO t
Äpfel
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Walnusskerne

Außerdem

Bratolivenöl für das Backblech

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Dill.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

SB q
Hefe
SDO yb
lauwarmes Wasser
JFF v
Dinkelmehl Type 630
oder 500 g Dinkelvollkornmehl
R wf
Salz

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Küchen-Tipp

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Balsamico-Essig (hell)
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

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3. Belag fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Crème fraîche
UDV a
Frischkäse
V
Eier
IJ x
frischer Dill
PB y
frische Petersilie
JVQ y
rote Zwiebeln
UEN d
Äpfel

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4. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Bratolivenöl für das Backblech
LP o
Walnusskerne

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Rezeptkriterien: Kuchen, Gebäck (herzhaft), Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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