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Weiße Mohn-Mousse mit Portwein-Zwetschgen

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden 25 Minuten
Wartezeit: ca. 2 Stunden 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 366 kcal | 1531 kJ | 7 g EW | 40 g KH | 18 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 8 Portionen

Mousse

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vegane weiße Schokolade mit Vanille
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Kokosmus
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Zucker
H p.
Bourbon-Vanillezucker
C y.
Sahnesteif
ZHC h
Seidentofu
R ov
gemahlener Mohn

Zwetschgen

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Zwetschgen
IYR gq
Portwein
oder 100 ml roter Traubensaft
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Zucker
P v.
Bourbon-Vanillezucker
G
Zimtstange
R ec
Maisstärke
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kaltes Wasser

Küchen-Tipp

Wir empfehlen für dieses Rezept sogenannten Dampfmohn (z. B. von Davert), der vor der Verwendung weder gewaschen und getrocknet noch erhitzt werden muss.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Mousse mit gemahlenem Mohn.

Zubereitung

1. Mousse zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

LHN h
vegane weiße Schokolade mit Vanille
WK d
Kokosmus
W bw
Zucker
T a.
Bourbon-Vanillezucker
H y.
Sahnesteif
WIH z
Seidentofu
Y io
gemahlener Mohn

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Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

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2. Zwetschen kochen

Hierfür benötigen Sie:

RUG q
Zwetschgen
FPK nv
Portwein
oder 100 ml roter Traubensaft
GR j
Zucker
O n.
Bourbon-Vanillezucker
X
Zimtstange
U av
Maisstärke
T qw
kaltes Wasser

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3. Servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Desserts, Herbst
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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