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Weiße Kräuterpizza mit Zwiebelringen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Pizza: ca. 787 kcal | 3295 kJ | 32 g EW | 105 g KH | 28 g F | 8 BE

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Zutaten

Für 4 Pizzen

Teig

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
JCK a
Weizenmehl Type 550
A gc
Olivenöl
Salz

Belag

SG y
Blauschimmelkäse
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Ricotta
schwarzer Pfeffer
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Bratöl
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Schnittlauch
FT p
frische Petersilie
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Montello
oder 50 g Parmesan
HPU v
rote Zwiebeln

Außerdem

Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

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Backbleche

Küchen-Tipp

Für eine fruchtige Note belegen Sie die Pizzen zusätzlich mit Apfelspalten: dafür 100 g süßsäuerliche Äpfel, z. B. Elstar, waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel längs in 0,5 cm breite Spalten schneiden und diese zusammen mit den Zwiebelringen auf den Pizzen verteilen.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Hefe
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lauwarmes Wasser
B dw
Zucker
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Weizenmehl Type 550
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Olivenöl
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Salz

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Blauschimmelkäse
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Ricotta
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Salz
R.C hv
schwarzer Pfeffer
F pp
Bratöl
ZF r
Schnittlauch
SJ z
frische Petersilie
GD l
Montello
oder 50 g Parmesan
YZL v
rote Zwiebeln

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3. Pizza belegen

Hierfür benötigen Sie:

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Backbleche
Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche

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Küchen-Tipp

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4. Backen und servieren

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Rezeptkriterien: Pizza, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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