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Weißkohl-Schmortopf mit Semmelknödeln

laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 615 kcal | 2571 kJ | 19 g EW | 79 g KH | 27 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Schmortopf

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Weißkohl
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Zwiebeln
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Knoblauch
O kg
Bratolivenöl
M iq
Tomatenmark
N cz
Sojasoße
APX hu
Wasser
XAX m
getrocknete Soft-Tomaten
T z
Rosmarinzweige
H.M wy
Weizenmehl Type 550
GFF lp
kaltes Wasser
AP k
Sahne
oder 80 g Sojasahne
schwarzer Pfeffer
G eh
Agavendicksaft

Semmelknödel

ITT u
altbackene Weizenbrötchen
Salz
OUZ oi
Milch
oder 180 ml Sojamilch
QAV y
Zwiebeln
J qa
Butter
oder 1 EL vegane Butter
XH g
frische Petersilie
H
Eier
R ud
Semmelbrösel
J c
Wasser

Küchenutensilien

G
hoher, breiter Topf mit Deckel
oder 1 große, hohe Pfanne mit Deckel

Küchen-Tipp

Statt Rosmarin passen auch 2 Msp. gemahlener Kümmel sehr gut zum Gericht.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Der Schmortopf lässt sich prima vorkochen – aufgewärmt schmeckt er mindestens genauso gut.

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
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Zwiebeln
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

J wr
Bratolivenöl
V
hoher, breiter Topf mit Deckel
oder 1 große, hohe Pfanne mit Deckel
U xb
Tomatenmark
Z zb
Sojasoße
USG al
Wasser
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getrocknete Soft-Tomaten

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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altbackene Weizenbrötchen
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Salz
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Milch
oder 180 ml Sojamilch
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Zwiebeln

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
oder 1 EL vegane Butter
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frische Petersilie
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Eier
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Semmelbrösel

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
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Wasser

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rosmarinzweige
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Weizenmehl Type 550
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kaltes Wasser
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Sahne
oder 80 g Sojasahne
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
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Agavendicksaft

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7. Schritt

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Rezeptkriterien: laktosefrei, Knödel, Eintöpfe
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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