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Weißkohl-Apfel-Kuchen vom Blech

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 793 kcal | 3318 kJ | 25 g EW | 89 g KH | 39 g F | 6.8 BE

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Zutaten

Für 1 Blech bzw. 6 Stücke

Teig

MF a
Hefe
BUZ sz
lauwarmes Wasser
UAY l
Dinkelmehl Type 630
oder 500 g Dinkelvollkornmehl
Salz

Belag

COT f
Weißkohl
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Balsamico-Essig (hell)
schwarzer Pfeffer
CUF y
Crème fraîche
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Frischkäse
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Eier
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frischer Dill
MR y
frische Petersilie
YCH l
rote Zwiebeln
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Äpfel
UY t
Walnusskerne

Außerdem

Bratolivenöl für das Backblech

Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Dill.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

OE x
Hefe
LPH np
lauwarmes Wasser
KEX k
Dinkelmehl Type 630
oder 500 g Dinkelvollkornmehl
Z vf
Salz

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Küchen-Tipp

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Weißkohl
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Balsamico-Essig (hell)
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

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3. Belag fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Crème fraîche
YCP n
Frischkäse
D
Eier
NA n
frischer Dill
VX c
frische Petersilie
OZS i
rote Zwiebeln
SFA q
Äpfel

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4. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Bratolivenöl für das Backblech
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Walnusskerne

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Rezeptkriterien: Kuchen, Gebäck (herzhaft), Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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