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Weckschmarrn mit Birnenkompott

laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 786 kcal | 3285 kJ | 23 g EW | 142 g KH | 16 g F | 11.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Schmarrn

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Milch
oder 400 ml Hafermilch
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altbackene Weizenbrötchen
I
Eier
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Rohrohrzucker
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Salz
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Butter
oder 2 EL Pflanzenmargarine
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Zimt

Kompott

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Birnen
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Wasser
G
Zimtstange
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Rohrohrzucker

Küchen-Tipp

Sie benötigen ungefähr 4 Brötchen, das entspricht in frischem Zustand einem Gewicht von ca. 220 g.

Küchen-Tipp

Für das Kompott eignen sich auch weiche, überreife Birnen. Garen Sie sehr feste Birnen auf Wunsch etwas länger – je nachdem, wie stückig Sie das Kompott mögen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Schmarrn mit gehackten Haselnüssen, Rosinen und Puderzucker.

Zubereitung

1. Schmarrn vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
oder 400 ml Hafermilch
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altbackene Weizenbrötchen

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2. Kompott zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Birnen
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Wasser
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Zimtstange
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Rohrohrzucker

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3. Schmarrn fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Eier
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Rohrohrzucker
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Salz
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Butter
oder 2 EL Pflanzenmargarine
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Zimt

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Rezeptkriterien: laktosefrei, süße Hauptgerichte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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