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Zutaten
Für 4 PortionenR.U t
Wasser
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Sojasoße
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Sternanis
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Nelken
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Ingwerknolle
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Shiitakepilze
oder 250 g Champignons
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Möhren
T gg
Bratöl
RXX y
Reisbandnudeln
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Greifen Sie zu einer würzigen Sojasoße, z. B. Tamari. Wenn Sie Schärfe mögen, können Sie außerdem die Ingwermenge erhöhen oder zusätzlich eine rote Chilischote in Scheiben schneiden, hinzufügen und am Schluss mit den restlichen Zutaten heraussieben.
Leckere Ergänzungen für die Suppe sind in Scheiben geschnittener und in Öl angebratener Tofu oder Pak Choi – oder schräg in Ringe geschnittene Lauchzwiebeln. Sie können die Suppe auch zusätzlich mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.
