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Veggie-Köttbullar mit Sahnesoße und Kartoffel-Topinambur-Püree

aus Schweden

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 830 kcal | 3480 kJ | 28 g EW | 70 g KH | 48 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Püree

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mehligkochende Kartoffeln
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Topinambur
Salz
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Butter
schwarzer Pfeffer
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Muskat
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Milch

Köttbullar

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Gouda (mittelalt)
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Mandeln (gemahlen)
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Semmelbrösel
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getrockneter Majoran
A
Eier
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Sojasoße
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Wasser
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Gemüsebrühe

Sahnesoße

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Wasser
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Sahne
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Sojasoße
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Preiselbeeren aus dem Glas

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Majoran.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln
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Topinambur
Salz
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Butter
schwarzer Pfeffer
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Muskat
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Milch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Mandeln (gemahlen)
YTS l
Semmelbrösel
Salz
schwarzer Pfeffer
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getrockneter Majoran
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Eier
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Sojasoße
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Wasser
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Gemüsebrühe

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
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Wasser
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Sahne
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Sojasoße
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Preiselbeeren aus dem Glas
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Bratlinge, Familienküche, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Meike Paschen
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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