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Zutaten
Für 4 PortionenBuletten
JGT ht
Gemüsebrühe
UUG f
altbackenes Weißbrot
NDC n
feine Sojaschnetzel
J vl
Sojasoße
N dq
mittelscharfer Senf
O gr
Weizenvollkornmehl
oder 3 EL Dinkelvollkornmehl
R fq
Bratolivenöl
Salat
N ei
Rapsöl
Q mi
Weißweinessig
H.B xu
Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer
TTL v
Salatgurken
AFU f
Zwiebeln
CJ v
frischer Dill
Außerdem
BTK p
Roggenbrot
S oe
Butter
oder 4 EL vegane Butter
W ry
mittelscharfer Senf
Küchen-Tipp
Sojaschnetzel benötigen je nach Hersteller unterschiedlich viel Flüssigkeit zum Quellen. Richten Sie sich daher bei der Menge der Gemüsebrühe nach der Packungsanleitung. Für die Brotwürfel brauchen Sie zusätzlich 100 ml Brühe.
Auf Wunsch
Bestreuen Sie das Butterbrot mit grobem Salz und garnieren Sie den Gurkensalat mit Dill.
Küchen-Tipp
