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Zutaten
Für 1 Kastenform (25 cm) oder 4 PortionenParfait
EYO j
Mandelkerne
YA l
Walnusskerne
ZD i
Pistazienkerne
HCB d
Zartbitterschokolade
VTM da
Mandelsahne
NNS sc
Mandelmilch
DCB a
Mandelmus (braun)
B lu
Agavendicksaft
S
Bourbon-Vanilleschote
E zp
Zimt
F.P by
Stollengewürz
oder 1.5 TL Lebkuchengewürz
IC e
Orangeat
oder 50 g Zitronat
Cassisbeeren
Z
Zitrone (bio)
PMO zp
Apfelsaft
K gt
Agavendicksaft
R
Zimtstange
PTJ d
TK-Beerenmischung
J.MI de
Maisstärke
M.Y es
kaltes Wasser
C gr
Cassislikör
Küchenutensilien
B
Kastenform (25 cm)
Frischhaltefolie
Küchen-Tipp
Die Stollengewürzmischung können Sie auch selber herstellen. Vermischen Sie dazu je 0,25 TL Zimt, gemahlene Anissamen, Nelken sowie je 0,25 TL gemahlenen Koriander, Piment und Kardamom.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Dessert mit gehackten Mandeln, Walnusskernen und Pistazien.
Perfekt zum vorbereiten
Parfait und Kompott lassen sich wunderbar am Vortag zubereiten (Schritt 1 bis 4).
Küchen-Tipp
Möchten Sie das Dessert im Rahmen eines Menüs servieren, empfehlen wir als Vorspeise den „Rosenkohl im Zitronen-Thymian-Sahnesud aus dem Glas mit Tannenbaumbrot“ und für den Hauptgang unsere „XXL-Pasta mit winterlicher Kürbis-Glühwein-Arrabbiata“.
