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Mexikanischer Nudelauflauf mit veganer Tortilla-Chips-Kruste

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 695 kcal | 2910 kJ | 25 g EW | 85 g KH | 25 g F | 6.8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Auflauf

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Fusilli
Salz
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rote Paprika
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Zwiebeln
W rjuug
Knoblauch
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Olivenöl
ZOV n
passierte Tomaten
M.H nt
getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer
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Mais aus dem Glas
FDC u
Kidneybohnen aus dem Glas
G tbn.
Cayennepfeffer
BZ d
Tortilla-Chips

Hefeschmelz

OX f
vegane Butter
NP r
Dinkelmehl Type 630
QKY wm
Wasser
UL z
Hefeflocken
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mittelscharfer Senf

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Greifen Sie zu Tortilla-Chips in Ihrer liebsten Geschmacksrichtung. Uns schmeckt der Auflauf am besten mit Chips in den Sorten Natur, Chili oder Paprika.

Küchen-Tipp

Wer gerne scharf isst, aber für die restlichen Mitesser lieber etwas milder kochen will, kann den Auflauf auf dem Teller noch mit Chilisoße nachwürzen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Oregano. Dazu passt ein grüner Salat.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fusilli
Salz
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rote Paprika
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Zwiebeln
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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passierte Tomaten
H.A qy
getrockneter Oregano
W vq
Salz
J.T mn
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

RU u
vegane Butter
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Dinkelmehl Type 630
PDQ ef
Wasser
OG e
Hefeflocken
Salz
schwarzer Pfeffer
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mittelscharfer Senf

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mais aus dem Glas
QNF f
Kidneybohnen aus dem Glas
Salz
schwarzer Pfeffer
N fmb.
Cayennepfeffer
O
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Tortilla-Chips

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Aufläufe, Ofengerichte, Nudelrezepte, Familienküche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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