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Veganer Brokkoli alla Pizzaiola mit Ciabatta

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 528 kcal | 2210 kJ | 24 g EW | 63 g KH | 17 g F | 5.12 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

K yu
Brokkoli
T fu
Olivenöl
Q dc
Apfeldicksaft
Salz
schwarzer Pfeffer
RJ c
Zwiebeln
A yqjre
Knoblauch
C.J lb
Chiliflocken
H xy
getrockneter Oregano
N vc
getrockneter Thymian
K oh
Tomatenmark
WTD y
weiße Bohnen aus dem Glas
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Gemüsebrühe
XXV o
stückige Tomaten aus der Dose
TN f
vegane Butter
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Weizenmehl Type 550
ZRU cb
Wasser
GO y
Hefeflocken
W wl
mittelscharfer Senf

Außerdem

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Ciabatta

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Das Gericht funktioniert auch prima mit 900 g TK-Brokkoli. Diesen nur kurz antauen lassen, sodass er sich in Röschen teilen lässt, und dann wie beschrieben weiterverarbeiten.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

T to
Brokkoli

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Apfeldicksaft
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Chiliflocken
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getrockneter Oregano
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getrockneter Thymian
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Tomatenmark
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weiße Bohnen aus dem Glas
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Gemüsebrühe
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stückige Tomaten aus der Dose

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

BP k
vegane Butter
NF n
Weizenmehl Type 550
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Wasser
HR s
Hefeflocken
B su
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Ciabatta

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Ofengerichte, Aufläufe, Italien, mediterrane Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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