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Zutaten
Für 1 BlechHOR i
Weizenmehl Type 550
ZR e
Mandeln (gemahlen)
C.M zp
Weinstein-Backpulver
HN f
Rohrohrzucker
A o.
Bourbon-Vanillezucker
F hwlht
Salz
CYG dr
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
AS kx
Bratöl
Außerdem
Bratöl für das Backblech
W bs
Semmelbrösel
Küchen-Tipp
Wir verwenden den Biskuitboden gerne als Ersatz für Löffelbiskuits im veganen Himbeer-Tiramisu. Für Tiramisu den Biskuitboden in vier ca. 17 x 13 cm große Rechtecke schneiden und statt jeder Lage Löffelbiskuits jeweils 2 Teigplatten mit der Unterseite nach oben nebeneinander in die Form legen.
Sie können aus dem Teig auch einen veganen Obstboden zubereiten: Dafür den Teig in eine mit Öl eingepinselte und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (Ø 26 cm) geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 20–22 Minuten backen. Herausnehmen, 3 Minuten abkühlen lassen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Nach Wunsch mit Creme und Obst belegen.
