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Vegane süße Hotdogs mit Schokobananen

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 350 kcal | 1470 kJ | 8 g EW | 53 g KH | 11 g F | 4.5 BE

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Zutaten

Für 12 Stück

Füllung

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Vanillepuddingpulver
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Rohrohrzucker
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Sojamilch
DVF s
Zartbitterkuvertüre
C
große Bananen (à ca. 130 g Fruchtfleisch)

Teig

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Weizenmehl Type 550
F q.
Weinstein-Backpulver
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Rohrohrzucker
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Sojajoghurt
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Sojamilch
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Bratöl

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

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Backpapier
oder 2 Dauerbackmatten

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Achten Sie darauf, veganes Puddingpulver zu kaufen.

Küchen-Tipp

Die Bananen sollten reif, aber noch fest sein.

Küchen-Tipp

Brötchen, Pudding und Schokobananen lassen sich schon am Vortag vorbereiten. Pudding und Schokobananen getrennt voneinander luftdicht verpackt kühl stellen, die Brötchen luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Zubereitung

1. Pudding kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Vanillepuddingpulver
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Rohrohrzucker
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Sojamilch

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2. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Weizenmehl Type 550
S h.
Weinstein-Backpulver
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Rohrohrzucker
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Sojajoghurt
ZT af
Sojamilch
HVX ph
Bratöl

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3. Brötchen formen und backen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte
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Sojamilch

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Küchen-Tipp

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4. Füllung zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zartbitterkuvertüre
E
große Bananen (à ca. 130 g Fruchtfleisch)
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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte

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5. Brötchen füllen und servieren

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Gebäck (süß), Buffet, Ostern
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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