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Vegane Pak-Choi-Quiche mit Spitzpaprika

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 205 kcal | 860 kJ | 6 g EW | 18 g KH | 12 g F | 1.4 BE

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Zutaten

Für 1 Springform à Ø 26 cm bzw. 12 Stücke

Teig

YMR e
kalte vegane Butter
HEC e
Dinkelvollkornmehl
oder 200 g Weizenvollkornmehl
Y.I ha
kaltes Wasser
Salz

Belag

EUV e
Pak Choi (Senfkohl)
AXD u
Zwiebeln
D smvn
Knoblauch
M hr
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
GUS w
rote Spitzpaprika
H br
Hefeflocken

Guss

QGD g
Sojasahne
IN k
Maisstärke

Außerdem

vegane Butter für die Form

Küchenutensilien

M
Springform à Ø 26 cm

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

T
Springform à Ø 26 cm
vegane Butter für die Form
HUU w
kalte vegane Butter
GCN a
Dinkelvollkornmehl
oder 200 g Weizenvollkornmehl
L.Y yg
kaltes Wasser
K.K io
Salz

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

KUK h
Pak Choi (Senfkohl)
ESB a
Zwiebeln
F ewwe
Knoblauch

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3. Belag fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

P pl
Olivenöl
N.NM lk
Salz
G lyvfmv
schwarzer Pfeffer
GQR y
rote Spitzpaprika

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4. Guss zubereiten und backen

Hierfür benötigen Sie:

BLB x
Sojasahne
OG x
Maisstärke
A bg
Salz
Z jmb.
schwarzer Pfeffer
Z jc
Hefeflocken

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Quiches, Ofengerichte, Buffet, vollkorn
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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