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One-Pot-Nudeln mit Lauch und getrockneten Tomaten

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 651 kcal | 2730 kJ | 20 g EW | 81 g KH | 25 g F | 6.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

EQS h
Lauch
ISB p
getrocknete Tomaten in Öl + 2 EL Einlegeöl (oder 2 EL Bratöl)
BVM ix
Wasser
JQV di
Weißwein (trocken)
QZH e
Fusilli
Salz
SF y
frische Petersilie
oder 20 g frisches Basilikum
RSR q
Sojasahne
M th
Mandelmus (weiß)
schwarzer Pfeffer
U whasnm
Chilipulver
V ma
Zitronensaft
R.F fc
Hefeflocken

Auf Wunsch

Wer es gerne deftiger mag, brät noch ca. 100 g Pilze (z. B. Austernpilze oder Kräuterseitlinge) gemeinsam mit dem Lauch an. Für die Garnitur eignet sich frische Petersilie.

Zubereitung

.

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

FGA e
Lauch
PHQ l
getrocknete Tomaten in Öl + 2 EL Einlegeöl (oder 2 EL Bratöl)
MYQ yr
Wasser
ZWF aj
Weißwein (trocken)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

TWF c
Fusilli
Salz
QK w
frische Petersilie
oder 20 g frisches Basilikum

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ZOO c
Sojasahne
E so
Mandelmus (weiß)
Salz
schwarzer Pfeffer
M iuuffy
Chilipulver
T zr
Zitronensaft
A.O jg
Hefeflocken

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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