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Vegane Möhren al Forno in Tomatensugo

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 538 kcal | 2250 kJ | 17 g EW | 79 g KH | 15 g F | 6.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Möhren

BTE p
Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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passierte Tomaten
F ai
getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer
LSL s
Möhren

Hefeschmelz

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vegane Butter
ZG j
Weizenmehl Type 550
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Wasser
KA g
Hefeflocken
V zi
mittelscharfer Senf

Außerdem

FWD n
Ciabatta

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Wählen Sie eher schlanke Möhren, damit kommt die angegebene Backzeit besser hin. Die Möhrenstücke dürfen sich in der Form ruhig etwas überlappen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum.

Zubereitung

1. Tomatensugo vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

MAI u
Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
HIJ g
passierte Tomaten
W dg
getrockneter Oregano
O.OZ hn
Salz
E.L tu
schwarzer Pfeffer

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2. Möhren backen

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
Salz
schwarzer Pfeffer
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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3. Hefeschmelz zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Butter
AX n
Weizenmehl Type 550
LXP ht
Wasser
LB g
Hefeflocken
W nt
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Ciabatta

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Rezeptkriterien: Ofengerichte, Italien, vegan, laktosefrei
Rezeptentwicklung: Meike Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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