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Vegane Lasagne mit gelber Bolognese

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 681 kcal | 2850 kJ | 34 g EW | 73 g KH | 24 g F | 5.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bolognese

PEX n
feine Sojaschnetzel
O na
Sojasoße
O pp
Gemüsebrühepulver
QYL q
Zwiebeln
D dlijm
Knoblauch
M
gelbe Chilischote
GUF s
gelbe Paprika
YKH y
gelbe Tomaten
K yy
Olivenöl
E
Lorbeerblätter
CW xx
Wasser
E lj
italienische Kräuter (getrocknet)
Salz
schwarzer Pfeffer

Béchamelsoße

HG c
vegane Butter
AN y
Dinkelmehl Type 630
AUL ce
Sojamilch
T dk
Zitronensaft

Hefeschmelz

JC d
vegane Butter
WQ a
Weizenmehl Type 550
FFR cc
Wasser
ZB a
Hefeflocken
T ht
mittelscharfer Senf

Außerdem

NQW l
Lasagneblätter

Küchenutensilien

X
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Die Lasagne schmeckt auch mit roten Tomaten und Vollkornlasagneblättern wunderbar.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Lasagne mit Basilikum.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

JLI m
feine Sojaschnetzel
I yr
Sojasoße
E go
Gemüsebrühepulver
FMK g
Zwiebeln
T cinrm
Knoblauch
Q
gelbe Chilischote
TJH o
gelbe Paprika
BAF g
gelbe Tomaten

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

H jx
Olivenöl
A
Lorbeerblätter
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Wasser
K zi
italienische Kräuter (getrocknet)
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

DL k
vegane Butter
UA d
Dinkelmehl Type 630
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Sojamilch
L mq
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

PP e
vegane Butter
FA h
Weizenmehl Type 550
ZLH iw
Wasser
TH i
Hefeflocken
O ip
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Lasagneblätter

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Rezeptkriterien: Aufläufe, Nudelrezepte, Lasagne, Italien, mediterrane Küche, Ofengerichte, Sommer, vegan, laktosefrei
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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