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Vegane gebackene Lauchröllchen mit Salzkartoffeln

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 561 kcal | 2350 kJ | 21 g EW | 52 g KH | 28 g F | 4.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salz
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Wasser
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Lauch (4 Stangen)
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festkochende Kartoffeln
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getrocknete Tomaten in Öl
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vegane Butter
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Dinkelmehl Type 630
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Sojamilch
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Gemüsebrühepulver
schwarzer Pfeffer
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Zitronensaft
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Muskat
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Hefeflocken
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mittelscharfer Senf
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frische Petersilie
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Haselnusskerne
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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Wasser
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Lauch (4 Stangen)
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festkochende Kartoffeln

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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getrocknete Tomaten in Öl

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3. Schritt

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vegane Butter
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Dinkelmehl Type 630
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Sojamilch
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Gemüsebrühepulver
Salz
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Muskat

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Butter
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Dinkelmehl Type 630
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Wasser
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Hefeflocken
Salz
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mittelscharfer Senf

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Küchen-Tipp

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie
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Haselnusskerne

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Ofengerichte, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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