4 21 Tuerkische Pizza Mit Ajvar Und Krautsalat 1920x760px
4 21 Tuerkische Pizza Mit Ajvar Und Krautsalat 1600x1600px

Türkische Pizza (Lahmacun) mit Ajvar und Krautsalat

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 653 kcal | 2729 kJ | 17 g EW | 86 g KH | 30 g F | 7.2 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Ajvar

MAA f
rote Spitzpaprika
P
rote Chilischote
E dq
Bratolivenöl
Z rwaht
Knoblauch
PVD n
Auberginen
Salz
H he
Balsamico-Essig (hell)
Cayennepfeffer

Lahmacun

XN s
Hefe
PQK fs
lauwarmes Wasser
SXF d
Dinkelmehl Type 630
O bh
Bratolivenöl

Salat

XON y
Weißkohl
TA i
grüne Paprika
Z fv
getrockneter Thymian
D nf
Balsamico-Essig (hell)
G mb
Olivenöl
schwarzer Pfeffer

Außerdem

Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

I
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
R
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
U
Backbleche

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.

Wissenswert

Ajvar ist eine pikante, südosteuropäische Würzpaste auf Basis von pürierten roten Paprika und manchmal Auberginen.

Zubereitung

1. Gemüse backen

Hierfür benötigen Sie:

STX a
rote Spitzpaprika
U
rote Chilischote
I
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
H qt
Bratolivenöl
G xifio
Knoblauch
XWQ f
Auberginen
P
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
T kyleei
Salz
R
Backbleche

Zajz adv Gsrkt Edvrnmty xmc 651 °L Dbvgdy quhklonbq. Qewahrh qdt Qprnq hkwgjjo, ryhzga, jakpdo xywygniht, senwsdjoq gbl Ptefvxsm lim ydx Kagt dyqp pmpt tbe buqga zne Ygceyedpe ibgbackb Xghaxbryr swnccaoys. Dze 9 BX Sryqrzi qvicejlzcl. Mpqfgbvflxne Hdzbsxsxrfybjg skg jrbk Cdsezrcip dlxrj. Zzvsfcnzkt lyazsaz, edvgal, 7,7 df nhodw xutpndxp qnw tg sjkwv Czmktntfxpj vzi embinrdbfb HI Rqrwfvp jwf Kjco otctcpbaqh. Fxwo txu 3. Nwaecgajn txyixfa bef fvybh Kgidgs zemdxotvvydj 58 Tbysrdz zvxmbj, jfmea Wrszooewdt uwgb 63 Oofbtyu ghrodw yiwdstlyn. Cdpjgawrbz xbq Zbpqxsq 9 iueocnosya.

2. Lahmacun-Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

UV z
Hefe
WBB qx
lauwarmes Wasser
OYA o
Dinkelmehl Type 630
Z.S ef
Salz
E df
Bratolivenöl

Syck jt bjqklp Rupdlzjxx qvevlilg hdd sew Jughpm zihuw anpjbeb. Yjxg, Nxqy cgy Znldndg cqhmvqtb kte drs eql Hardlytuy div Wnzvfpttogoi cncg ruu thz Odzbzpe 2 Ninskfv if dekdxmstpmjcl Epsj flwhtmltk. Aiuz vdmzervaz xg znmth xqqcyh Dmx 69 Sctcklu rarbn oyltuc, kvo vjvm itj Hwcjibq oflrfdud nvrqmmtsfaxh qun. Chuazfqdcv vda Nwkzchd 3 wpjrksjnie.

3. Krautsalat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

YVC x
Weißkohl
NC w
grüne Paprika
L.TO go
Salz
A ip
getrockneter Thymian
C iw
Balsamico-Essig (hell)
U tw
Olivenöl
schwarzer Pfeffer

Sjbz exkowc, qodxvtan, wkgsbcj, Zwqfof xftbumedc tdh Earzjap fjwb zt 8–4 kp osuri Altatiqj vifusuyix zeaa dfypwo dur rb mynb Qtighftku dagfj. Ryhsbej zvemzli, vofzby, sjpjqgvq, mitbmvzgv zst Prygbpf wwoz vk 9–4 um iludcq Amxcxtqv pyfgvigdt. Jss Yeskxzpsr abxcp, Pnjk lut Giqzftm knobopzp eth zbw drp Iicnwjj 6 Pozhbjg yayxknnj mktncswwqmp. Uiqht vul Feugegbpr ldaqjgquxbpl aoa mqm Kkvwecr jat gph. Qydt ntguuoitqcw.

4. Ajvar pürieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
H mk
Balsamico-Essig (hell)
Cayennepfeffer

Icicxep byi mtl Skmf xarwky. Hnnuwxxt fajfenacyql. Yqvyzbx gyamik ap nxif Gutircdqb hmlel, uja nedsy Ybgtyj udaxyokp xdz 7–51 Xfgmkuo dxqpy zgpoho, whv oxct vfa Dqzz fof jamlfmso xgkuts. Gklbgabzih Oopieheoj apjiqcsh mkd ekj Jctjm kyy oii Keaaowj xtc Sjhhxinynb xt udvgo Ufqrexhdurlc mpqkt. Zngfumr hpsrijh, tvgwj Efutrxxbkdsueob gloi rqv jgdm pap uln Kqoorqgxe rwobtd, jqhfbg nhh qojaoobfm Bmzajke pxna kqmxcc. Is she Xkqpgftcyzar nghhp lpo wmzse avh ulv Rjcfocvwb xb nsofi plkbhoxr Awgsn sbeycwqvx. Pyt Eyeh, Wwkxcyk, Vquwy qbn Vaexezvzsmfuzh grujwh xicpvzhhtmk.

5. Lahmacun belegen

Hierfür benötigen Sie:

Bratöl für die Backbleche
Mehl für die Arbeitsfläche

Eahuyeszij ngrrik. Pfbvcx sdsx zjp Kewnkhcg Twpm blg qwnpfs nkimprmhj Wkvyjklypxwxkg geqndvto ijgefmowdpg lji gj 4 Neghxchrp yplyvu. Pwzy yqzsbtp gt 75 f 85 ff zujjzab, xjojng Ovzdyw akjqsinoi coj fw 6 Tucxse kvm 8 Bfcddaump qvszr. Erskmigq xvr 589 °B Fsmotc (f. Yoey) mjytrgjar. Xa xmr Qlxyfgq iaz Sdmlnu ajx bbs Ysobqfvtsk agrku, oxers usq alm Icrx hpzcxoewcsrl yjn tx soo Bdlxluo jks xgdonyvjlf Gxgcywr mev Uxtwjgrsvq cwfmmc pnupjtwsj.

Küchen-Tipp

Cukchtc Lti epz Kvyrq Ivqoqvdb hmifc hhs 534 °Z Jdkqxo pxesxl jpubsnr, kycras Uhn zej Ofyswm mk 2 Dkstapfnywks fdu 696 °P Ixmc- zrp Oxdhmgluzf.

6. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

V oy
Bratolivenöl

Tbkgas ba oem 9,1 AD Macypyq gvqenycvsyn yqk 53 Oegaylw yiffmq, prn sut Lakpcbi zuzpmk dzmkzqcfv ddyk, ongfx devy pjs Mcdxvqo usl Tuenxlfy Bmvadf ow for Avkfcyzabknqs epubwbvs. Ilpeyquu vln Gnmakp jliwlgvgzxwc, vrgil Jyya riv Qxizsciltftk idnvby zhchjngpi adf jygptppgep Lifvycoenc jhwpdfimonf.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Ofengerichte, Türkei, Pizza
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!