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Zutaten
Für ca. 35–40 StückERV x
ungeschälte Mandelkerne
O
Eier
UAN y
Rohrohrzucker
Q
Orange (bio)
T
Zitrone (bio)
GMN v
Weizenmehl Type 550
M kw
Weinstein-Backpulver
Salz
Küchenutensilien
L oeuyl
Backpapier
Küchen-Tipp
Diese Cantuccini-Variante schmeckt auch klasse: Verwenden Sie Haselnüsse statt Mandeln, ersetzen Sie 20 g vom Mehl durch Kakaopulver und fügen Sie noch etwas gemahlene Bourbon-Vanille zu.
Zubereitung
1. Mandeln rösten
Hierfür benötigen Sie:
BTU s
ungeschälte Mandelkerne
2. Cantuccini-Teig herstellen
Hierfür benötigen Sie:
W
Eier
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Rohrohrzucker
E
Orange (bio)
V
Zitrone (bio)
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Weizenmehl Type 550
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Weinstein-Backpulver
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3. Formen und backen
Hierfür benötigen Sie:
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Backpapier
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