Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat, angerichtet auf einem Teller.
Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat, angerichtet auf einem Teller.

Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 910 kcal | 3810 kJ | 33 g EW | 97 g KH | 40 g F | 8.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salat

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Weißweinessig
A dg
Olivenöl
X.D tr
Honig (flüssig)
P hy
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
C klji
Endiviensalat

Käse-Sticks

FYA s
Gouda (mittelalt)
BA g
Weizenmehl Type 550
MS dv
kaltes Wasser
YU v
Semmelbrösel
R ph
Bratöl

Tomaten-Spaghetti

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Spaghetti
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Butter
oder 40 ml Olivenöl
ZJL f
Tomatenmark
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Zucker

Außerdem

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Lauchzwiebeln

Küchen-Tipp

Butter macht die Tomaten-Spaghetti besonders cremig und verleiht ihnen die typische Butternote. Mit Olivenöl hingegen bekommt das Gericht ein eher mediterranes Aroma.

Küchen-Tipp

Verwenden Sie zweifach konzentriertes Tomatenmark, wenn Sie es eher fruchtig mögen und dreifach konzentriertes, wenn Sie Umami-Würze bevorzugen.

Zubereitung

1. Salat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Weißweinessig
P sj
Olivenöl
G.E gv
Honig (flüssig)
O fv
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
X anmh
Endiviensalat
DD s
Lauchzwiebeln

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2. Käse-Sticks panieren

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
IF u
Weizenmehl Type 550
DI ns
kaltes Wasser
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Semmelbrösel

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3. Spaghetti vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Spaghetti
Salz
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Butter
oder 40 ml Olivenöl
FPT q
Tomatenmark
Z.B fp
Zucker
H.JS mk
schwarzer Pfeffer

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4. Spaghetti fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Zucker

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Familienküche
Rezeptentwicklung: Verena Essig, Julia Bloching-Lange und Nadine Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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