Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat, angerichtet auf einem Teller.
Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat, angerichtet auf einem Teller.

Tomaten-Spaghetti mit Käse-Sticks und Endiviensalat

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 910 kcal | 3810 kJ | 33 g EW | 97 g KH | 40 g F | 8.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salat

H sj
Weißweinessig
M po
Olivenöl
D.F ef
Honig (flüssig)
K jv
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
G aqvo
Endiviensalat

Käse-Sticks

WVX l
Gouda (mittelalt)
IF j
Weizenmehl Type 550
MB xd
kaltes Wasser
HP w
Semmelbrösel
Y xq
Bratöl

Tomaten-Spaghetti

THW h
Spaghetti
DGU h
Zwiebeln
M sdaj
Knoblauch
PZ h
Butter
oder 40 ml Olivenöl
BTB s
Tomatenmark
D et
Zucker

Außerdem

YK y
Lauchzwiebeln

Küchen-Tipp

Butter macht die Tomaten-Spaghetti besonders cremig und verleiht ihnen die typische Butternote. Mit Olivenöl hingegen bekommt das Gericht ein eher mediterranes Aroma.

Küchen-Tipp

Verwenden Sie zweifach konzentriertes Tomatenmark, wenn Sie es eher fruchtig mögen und dreifach konzentriertes, wenn Sie Umami-Würze bevorzugen.

Zubereitung

1. Salat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

L mq
Weißweinessig
K lx
Olivenöl
X.W tf
Honig (flüssig)
M up
mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
A wesn
Endiviensalat
TI u
Lauchzwiebeln

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2. Käse-Sticks panieren

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
LJ v
Weizenmehl Type 550
VU nx
kaltes Wasser
JZ g
Semmelbrösel

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3. Spaghetti vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Spaghetti
Salz
GKJ k
Zwiebeln
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Knoblauch
KS y
Butter
oder 40 ml Olivenöl
XRQ j
Tomatenmark
F.S jr
Zucker
R.IG ph
schwarzer Pfeffer

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4. Spaghetti fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Zucker

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5. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Familienküche
Rezeptentwicklung: Verena Essig, Julia Bloching-Lange und Nadine Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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