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Zutaten
Für 4 PortionenSuppe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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rote Paprika
UXL e
Tomaten
L fx
Bratolivenöl
IVT lv
Rotwein (trocken)
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Wasser
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Gemüsebrühepulver
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Rosmarinzweige
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Lorbeerblätter
CSW u
festkochende Kartoffeln
Salz
Cayennepfeffer
Ciabatta
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Ciabatta
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Taleggio
oder 100 g Camembert
Küchenutensilien
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Backpapier
Auf Wunsch
Toppen Sie die Suppe mit einem Klecks Schmand, Crème fraîche oder Sojasahne und garnieren Sie sie mit frischem Rosmarin.
Vegane Variante
Alternativ zum Taleggio können Sie eine „Käse“-Creme herstellen. Dazu 40 g weißes Mandelmus mit etwas Wasser und 1 Spritzer Zitronensaft verrühren. Mit 1 EL Hefeflocken, Salz und Pfeffer abschmecken, auf die Ciabattascheiben streichen und backen.
