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Tomaten mit Knödelfüllung und Tomatensoße

Rezeptwettbewerb 2016

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Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 512 kcal | 2140 kJ | 22 g EW | 47 g KH | 25 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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altbackenes Weißbrot
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Milch
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Zwiebeln
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Olivenöl
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Kapern in Lake oder Salz
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Manouri
oder 180 g Feta
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Eier
Salz
schwarzer Pfeffer
L
große Tomaten à ca. 180–200 g

Soße

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Olivenöl
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getrockneter Oregano
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getrockneter Rosmarin
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Tomatenmark

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Oregano.

Zubereitung

1. Knödelmasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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altbackenes Weißbrot
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Milch
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Zwiebeln
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Olivenöl
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Kapern in Lake oder Salz
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Manouri
oder 180 g Feta
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Eier
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Tomaten füllen und garen

Hierfür benötigen Sie:

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große Tomaten à ca. 180–200 g
Salz
O
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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3. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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getrockneter Rosmarin
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Tomatenmark
Salz
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Rezeptwettbewerb 2016

Thema: Die besten Tomatengerichte

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Rezeptkriterien: Sommer, Knödel, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Daniela Mitter
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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