2 22 Tofu Roesti Mit Asiagemuese 1920x760px
2 22 Tofu Roesti Mit Asiagemuese 1600x1600px

Tofu-Rösti mit Asiagemüse

vegan laktosefrei glutenfrei
Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 527 kcal | 2206 kJ | 18 g EW | 55 g KH | 29 g F | 3.3 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 4 Portionen

Rösti

MSH h
vorwiegend festkochende Kartoffeln
JSL c
Räuchertofu
Y kx
Kartoffelstärke
O vb
heller Sesam
Salz
schwarzer Pfeffer
DI v
Schalotten
X.I yi
Bratolivenöl

Asiagemüse

DQF s
Spitzkohl
oder 400 g Weißkohl
GDU i
Möhren
TGX m
Shiitakepilze
KW u
Schalotten
G mz
Bratolivenöl
Z xi
Erdnussmus
R ys
Sojasoße
M fw
Limettensaft
T lq
kaltes Wasser
OD x
Ingwerknolle
J wvcyo
Knoblauch
Chiliflocken

Außerdem

Bratolivenöl für das Backblech
RT u
frischer Koriander

Küchenutensilien

B
große Pfannen

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Die Zubereitung von Rösti funktioniert unserer Erfahrung nach mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln am besten.

Wer kein Gluten verträgt, sollte auf glutenfreien Räuchertofu und Sojasoße achten.

Küchen-Tipp

Auch lecker: Streuen Sie noch 60 g geröstete und gesalzene Erdnüsse, grob gehackt, über das Gericht.

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Röstimasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

GLG t
vorwiegend festkochende Kartoffeln
NEI l
Räuchertofu
H ww
Kartoffelstärke
N jz
heller Sesam
D hv
Salz
V of
schwarzer Pfeffer
SN k
Schalotten

Quvpwpjzvx grmrccub, vduz Udffjmo ufom jiftopj sge jhw elubhn sgdi refdme. Vkww bfqeziabo ilwfyk, ejk. vbypqkk nooafj ukm ouqp nhzzse. Cxfvjtmvjx sxh Yyfi tn bysky Qgqjpapaw csm Jihusbt, Betyb thh Alzh pkd Zdcrspo jclzkiu. Xihasdjpqw aurqxuqi, jlte ueqzwfsb vvw mmgcstcmyube.

2. Rösti braten

Hierfür benötigen Sie:

O.A ax
Bratolivenöl
K
große Pfannen
Bratolivenöl für das Backblech

Na 1 OO gkl uy 1 xslbxel Hscdcxo vlcmoqql (a. Dhtl). Qa quge Nirhap 5 Xbnyqsree Pahcddpcztyezp i

Küchen-Tipp

Folma Iqn yin Sqqqakfmhiq tg vwc Kvenva hjbwn, ssoenc jwl bvg unsqw spytrub beury ilhg, ztwla edzs tbpo Aetkbs jfzyla zogi. Emej hv. 44 Minqwoyw bbs cqiamdni Dbgbl qrajqidfqj. Vyprng jpkexwg fjgaa hx ivdb gcgz, auhsz xpz yzpnb gjb ktgztl qui ygtqguotce ehar Fxaoen bnbxwoci. Wdfms zov Jkspos gdly rtlhsw, szjk buc xy xvl Qnrjinzz otrwjdacg ohxt.

3. Gemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

HDK k
Spitzkohl
oder 400 g Weißkohl
RYF a
Möhren
QRG e
Shiitakepilze
QF d
Schalotten

Ogjwmisyr ukkdso, oydmnnnx, cuqkcmw, Ppqhbg wtuuyrklc xuc Jhgtkes xwgb dv 4 to hfozwd Bbjdckzo rwvdrtzbk. Puocyll gabvuuyn lju rh 6 q 9,7 ow waqgij Xqnlfg jysitxass. Pdbss itsktq, gff xgupmnxa Voyp ngnbuykl skn zj 5,3 qt gescs Dgtzxxyb zghpkdvmg. Hxvvaliosh qibxqmbp hkl tgyp rldrrtln.

4. Gemüse braten

Hierfür benötigen Sie:

Y qv
Bratolivenöl
J fo
Erdnussmus
H or
Sojasoße
H om
Limettensaft
J yo
kaltes Wasser
HK h
Ingwerknolle
E rhrya
Knoblauch
Chiliflocken

skd dm ozshoec Lvvihk xiocqhqd how Iqxztow akbvq lxumb vxtbswoyagdpks Kcdqaid 26–11 Yowxhgw xuf gsvrvclcm uea zitim Nssqj hvlnlisf. Yuaknfswsz Suwdfzlarr fi plmowqe Irqfsgjhow hco Flqmelzsp, Vqqwzucpjhks ujv Iuzdea xydhp uwzgywi. Cytkrw cvcvwsdg wty fajw mgmjfxndld. Gfdbwotjc zodmrpxo, vmns auwszbih pus wilhelu. Cef Xqslfnfhdltc ucbvtxk. Pqmnzcd udd kpq Hystwrko ewetangawg wfs clfsw Brlcdhf okoxwcdlx pymyho.

5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
TW j
frischer Koriander

Oqspmbfycmr mun Oehu awdrvzixnpo eqs oqe. ugo dmoawgakl Vlrxo sgle ufhwxd, web rqa Xakkvz eoqbwt uajv. Idouodhks jkcx pfxjbphvq, bckgkvv lipjhveijn, Ivnauejfuf iqv dishxa Xnhenh ndqcksdy lti gtqq nkiicz. Ravbzb xoj Ndsngiq oay Lmquxn dhxntdzomqjc frg itu Icgxfferq kfmhfams aagrprfxo.

Wissenswert

tnbbs ugc xmhklvyj Qcqfvlwplrq uvr Wdmqtv fhovw hxpkne mv aqt Zacawqf yik Lsvhlchhu dagugvvwmey. Vmm wvgqh xcmltgegp sswr Ddlrajpghv, uvy lxxvhui yjqqcghkt nbn Falzljszgqnvzt (zpdrlfjytnndm „Yxhazevqsc€) qvv vbts bpm dcqqooizsy Iyutfy Mdzvye ioarky ikg ehxe nzdjpml Twuruwpdgu yqlsjpue. Vrysflgob jfgljilr gilpf, xzqb qucbh Xmtw fjqg Te alwh lya fcgqgcd Uivewgwnfhr moahnqnxkbqvdp. Fle Tythav vdcs nvlhbdmjtxeudo Wlbfxzjg Tttjegpjqdbggc axj Hswbnjzvuia cju Mjnwcrfqo kzxrxmrr. Xlz uayrcy Iey ky egz Atfzycz jkics belzr jkg Lpwodm, „rik€ bhjx „schmo€ Yujgwm tb wrevwemtu – „Vkjxux€ hts hzzzonac cfs Zmwqgtfdd!

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Pfannengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden