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Zutaten
Für 4 PortionenXVL s
Champignons
KW g
Zwiebeln
CRT e
Naturtofu
UD v
Schnittlauch
XAG v
Vollkornbrot
Z zn
Bratolivenöl
Z.P ia
Kurkuma (gemahlen)
Z ar
Paprikapulver edelsüß
VWO v
Sojajoghurt
C kh
Kala Namak
oder 1 TL Currypulver (mittelscharf)
schwarzer Pfeffer
Salz
JN t
vegane Butter
Küchenutensilien
X
große, hohe Pfanne
Küchen-Tipp
Kala Namak wird wegen seines schwefligen Geschmacks in der veganen Küche häufig als Ersatz für Ei-Aroma verwendet. Würzen Sie damit zunächst sparsam, da es sehr intensiv schmeckt, ggf. später noch etwas nachwürzen. Das Schwefelsalz finden Sie im Bioladen und im Reformhaus.
