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Zutaten
Für 4 PortionenChilimischung
H sq
Chiliflocken
E an
Sojasoße
Q ja
Honig (flüssig)
Gemüse
UQF a
Chinakohl
VEO u
Möhren
R zqkuo
Knoblauch
MH l
Ingwerknolle
V zh
Bratolivenöl
N zt
Wasser
Salz
Tofu
NZ sg
Sojasoße
F.V ik
Rohrohrzucker
oder 0.5 EL Honig (flüssig)
C bn
Sesamöl (geröstet)
FT l
Zwiebeln
C ladvj
Knoblauch
O
rote Chilischote
LTP b
Naturtofu
R fl
Bratolivenöl
Außerdem
VGF o
Milchreis
DRC mu
Wasser
I dh
heller Sesam
AQT p
Lauchzwiebeln
Küchenutensilien
Q
Mörser
C
hoher, breiter Topf mit Deckel
Küchen-Tipp
In Korea wird der Tofu mit der fermentierten Chilipaste Gochujang (Asialaden) zubereitet. Falls Sie sich die Paste besorgen, ersetzen Sie im Chinakohl die Chilimischung durch ca. 4 gehäufte TL Gochujang und in der Tofumarinade durch 2 TL. Doch Vorsicht: Die Paste gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden!
Küchen-Tipp
Wir verwenden Milchreis, da dieser dem koreanischen Reis am nächsten kommt.
Küchen-Tipp
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