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Tandoori-Brokkoli-Curry mit Kichererbsen vom Blech

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 447 kcal | 1876 kJ | 20 g EW | 88 g KH | 4 g F | 6.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Sojajoghurt
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Currypulver (mittelscharf)
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Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
schwarzer Pfeffer
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festkochende Kartoffeln
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rote Zwiebeln
NYZ j
Brokkoli
UWF t
Kichererbsen aus dem Glas
QGZ o
Basmatireis

Außerdem

Bratöl für das Backblech

Auf Wunsch

Reichen Sie noch einen Dip dazu: Hierfür 300 g Sojajoghurt mit 1 EL Zitronensaft und auf Wunsch 1,5 EL gehackter Minze verrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ERN i
Sojajoghurt
Z ca
Currypulver (mittelscharf)
C ra
Kreuzkümmel (gemahlen)
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Salz
R aq
schwarzer Pfeffer
ACO s
festkochende Kartoffeln
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rote Zwiebeln
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Brokkoli

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kichererbsen aus dem Glas
Bratöl für das Backblech

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Basmatireis
Salz
schwarzer Pfeffer
Currypulver (mittelscharf)

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Küchen-Tipp

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Currys, Indien
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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