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Tagliatelle mit sahniger Grünkohl-Käse-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 724 kcal | 3030 kJ | 26 g EW | 77 g KH | 32 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

PPI f
Grünkohl
Salz
GHF w
Tagliatelle
oder 400 g Spaghetti
RGR p
Zwiebeln
T nkykf
Knoblauch
R re
Bratöl
SSK aj
Weißwein (trocken)
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getrockneter Thymian
oder 5 g Thymianzweige
VKJ z
Sahne
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Gemüsebrühe
JEJ l
Gruyère
schwarzer Pfeffer
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Muskat

Küchen-Tipp

Wenn Sie eine große Menge Grünkohl haben, können Sie einen Teil davon problemlos einfrieren. Dazu den vorbereiteten Kohl ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, in Sieb mit eiskaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Anschließend in einer Tiefkühldose oder einem Gefrierbeutel einfrieren.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit fein gewürfelter roter Chilischote und frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Grünkohl
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Tagliatelle
oder 400 g Spaghetti
Salz
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratöl
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Weißwein (trocken)
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getrockneter Thymian
oder 5 g Thymianzweige
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Sahne
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Gemüsebrühe
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Gruyère

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Winter, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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